Tag : Gastronomía

Equipo JohnDuck

Restaurante en El Prat de Llobregat para amantes de la Fusión

El Prat no se comprende sin su historia, sus orígenes, sus problemas y sus retos afrontados con esfuerzo de muchas familias procedentes de aquí y de otros lugares de Cataluña, España e incluso de fuera de España. El Prat de este siglo XXI ha hecho frente a grandes transformaciones que lo han ido enriqueciendo. Nuestra ciudad ha sabido sacar provecho de los cambios y ha evolucionado positivamente. Sin embargo, no se entendería sin sus gentes procedentes de otras culturas y […]

La Mujer en la Gastronomía: talento y profesionalidad

Resulta un tanto extraño el contraste entre la cocina de casa y la profesional: en la primera la mujer ha sido protagonista – por suerte, eso va cambiando…- y en la segunda, es al revés. No hay muchas Cocineras en la Cocina profesional, aunque, afortunadamente, esto va en descenso. Pero, ¿ alguna vez has escuchado esto ? : «el mejor caldo el de mi abuelo, me huele a la cocina de papá, esto sabe a la cocina de mi padre». […]

Receta de Noodles marineros con Salsa Cremosa de Soja

La pasta no es monopolio de los Italianos. Los asiáticos, a la hora de preparar la pasta, son impresionantes. La pasta asiática; noodles, ramen, udon, etc…no tiene nada que enviar a los raviolis, macarrones o espaguetis. Los Noodles es un plato perfecto para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva. Son, además, fuente de hidratos de carbono que el cuerpo necesita para proporcionar energía. En Japón forman parte de la alimentación básica desde hace más de mil años. Además, […]