Category : Noticias

Tempura de Verduras

Los mejores productos de temporada en los fogones JohnDuck

Los alimentos de temporada son los más sanos y ecológicos. Además tienen un olor muy especial; saben y huelen de maravilla. Según la Fundación de la Dieta Mediterránea, es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma. También por su cercanía y frescura, ya que aseguran que se encuentran en sus mejores […]

Dónde tomar buenos Vermuts en El Prat de Llobregat

¿ Te imaginas viajar en el tiempo y aterrizar en el año 1863 ? Por aquél entonces seguro que nos iríamos ya de Vermut. Alessandro Martini y Luigi Rossi inventaron en 1863 el más exquisito de los vinos enriquecidos.   En España, se cuenta que llegó de la mano de Flaminio Mezzalama, propietario del Café Torino y gerente de Martini & Rossi. De ahí se hizo ya un clásico la frase : ir a hacer el vermut, costumbre gozosa que […]

Tu Restaurante ideal en El Prat para comer Ceviche

Origen Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal el nombre seviche viene de la palabra quechua “siwichi”, cuyo significado sería pescado fresco o pescado tierno. Una hipótesis propone que las palabras siwichi ysikbaǧ se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles, lo cual hizo que se transformara en el nombre con que lo conocemos hoy. El origen es disputado entre Perú y Ecuador. Esto podría deberse a que anteriormente ambos eran parte del Imperio Inca y tenían acceso a abundantes cantidades de […]

Pan Bao: calidad y versatilidad en un solo bocado

En JohnDuck estamos dispuestos a sorprenderte y dejarte con los dedos en la masa…¿ Has probado nuestros nuevos «Pan Baos» ? Su origen asiático (Taiwán), de masa pegadiza y blanda rellena de gran variedad de combinaciones, los hace, no solo tendencia sino actualidad gastronómica. La palabra «Bao» significa envolver. De forma ovalada y masa suave de pan cocinada al vapor este plato es extraordinariamente exótico y muy sabroso.   Nuestro Restaurante es Fusión en estado puro. Recogemos distintas culturas, las […]

Receta de Codillo tierno de cerdo al horno, con verduritas, Chips de Yuca y su Demi-glacé

El codillo de cerdo es una carne exquisita, con un sabor potente y muy aromático. Lo cierto es que se trata de una parte deliciosa del despiece del cerdo. Este plato tradicional mediterráneo con toques Sudamericanos se puede hacer de muchas formas y con diferentes guarniciones. A mí, particularmente, me encanta acompañarlo con verduritas, chips de Yuca y su Demi-glacé. Cocinar codillo al horno es uno de los mayores placeres que puede vivir un amante de las carnes. Por ello, he elegido este […]